Le mardi 7 et mercredi 8 février, l'Etablissement Français du Sang (EFS) organise une nouvelle édition du Don du sang gourmet à l'hôtel de ville, en collaboration avec des étudiants en médecine de Saint-Étienne.
Pour cette 15eme année, des chefs et restaurateurs stéphanois ont été sollicités à nouveau pour préparer la collation qui est offerte aux donneurs de sang aprés leur don, lors de cette collecte de sang à l’hôtel de ville de Saint-Étienne.
Le but de ces deux jours pour l'EFS et ses partenaires est de trouver le maximum de donneurs de sang pour augmenter les stocks et recruter de nouveaux donneurs. A Saint-Étienne, entre 38 000 et 39 000 dons sont prélevés chaque année, mais nos donneurs réguliers sont de moins en moins nombreux en raison de leur âge ou de leur état de santé.
Pour les chefs et restaurateurs partenaires, leur mobilisation pour cette cause est naturelle. « C’est une fierté de participer à nouveau à cette opération […] c’est un acte citoyen », confie Antoine Martinez, chef au restaurant La Java Bleue.
La Maison Dussap, le Café Jean Jaurès et de nombreux autres établissements stéphanois participeront également à cet évènement. Parmi la population en âge de donner, seuls 3,5 % des Français le font réellement.