Samedi 21 Septembre, les donneurs de sang de Cambrai ont eu le privilège de profiter après leur don de sang d'une collation gastronomique à l'hôtel de ville.
En effet, la Table Ronde en partenariat avec l'Etablissement Français du Sang (EFS) a organisé une collecte de sang exceptionnelle sous le signe de la gastronomie. Ainsi, deux grands chefs cuisiniers de la ville, Demarcq (Maison Demarcq) et Butteux (Ô Goût du jour), ont offert aux donneurs de sang plusieurs saveurs salées et sucrées : une soupe, des mini-cakes à la pistache, des coupelles de crémeux au chocolat à la meringue, des mini-cakes au saumon fumé ou encore des pâtés patin au foie de volaille...
Le but de cette initiative est de multiplier le nombre de dons du sang afin d'atteindre 200 poches de sang. Cette démarche marche très bien dans les plus grandes villes de France et a été donc initiée pour la première fois dans le Nord-Pas-de-Calais. La Table Ronde Française n'a pas eu de mal à trouver des chefs gastronomiques pour réaliser cet événement.
Le bilan de cette opération est plus que positif car ce sont 191 donneurs de sang dont 21 nouveaux donneurs qui sont passés à l'acte pour une seule matinée. Le succès a été tel que tous les donneurs n'ont pas pu être prélevés et ont souhaité donner leur sang pour une collecte improvisée le dimanche matin. Ce dimanche à permis de prélever encore 147 dons de sang. Les organisateurs ont donc décidé de renouveler l'événement l'an prochain.