Depuis le début du mois d'octobre, les professionnels des métiers de bouche d'Occitanie remettent le couvert aux côtés de l'Etablissement français du sang (EFS) pour encourager le don de sang et de plasma, en offrant une collation améliorée aux donneurs.
Chefs, restaurateurs, pâtissiers, fromagers et autres artisans de la gastronomie régionale proposent aux donneurs des collations gourmandes dans plusieurs Maisons du don de la région. L’initiative, déjà menée avec succès en avril avec la participation de plus de 30 partenaires locaux, vise à remercier les donneurs pour leur geste solidaire et à rappeler l’importance de la mobilisation citoyenne.
L’enjeu est particulièrement important pour l’EFS Occitanie à l’approche de la fin de l’année. Selon l’établissement, 21 000 poches de plasma doivent encore être prélevées d’ici décembre 2026, afin d’atteindre l’objectif annuel fixé à 55 000 dons. Le dernier trimestre constitue donc une période déterminante pour maintenir un niveau de collecte suffisant.
Pour cette nouvelle édition, plusieurs acteurs locaux ont décidé de renouveler leur engagement. L'opération, qui a débuté le 6 octobre dernier, n'est pas encore terminée. À Nîmes, la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard se mobilisera jusqu'au 16 octobre, comme Rouergue Saveurs à Rodez.
L’opération se poursuivra également dans plusieurs villes demain et ensuite à Cahors les 20 et 23 octobre avec Saison Pâtisserie, à Auch du 20 au 29 octobre avec Le Coin des Gourmands, à Montauban les 26, 28 et 30 octobre avec le CFA de Montauban et sa section hôtelière, puis à Albi du 27 au 30 octobre avec Mangeons Bocal.
Au-delà de la dimension gourmande, l’opération entend surtout remettre le don au cœur de la solidarité régionale. Pour donner son sang ou son plasma, les volontaires sont invités à prendre rendez-vous sur le site officiel de l’EFS ou via l’application « Don de sang ».