Depuis le 28 avril et jusqu'au 3 mai, les Toques Blanches Roussillon Occitanie et leur président Jean Plouzennec se mobilisent pour le don de sang aux côtés de l'Etablissement Français du Sang (EFS) avec une collation exceptionnelle.
L’association Les Toques Blanches Roussillon Occitanie regroupe 40 spécialistes de la gastronomie. Cette année sera leur 7e participation au Don de sang gourmand aux côtés de l’EFS avec une collecte de sang qui a lieu à Perpignan.
Quand le monde de la gastronomie fait rimer délicieux et généreux, cela donne des plats préparés par de grands chefs pour requinquer les donneurs de sang. Les Toques Blanches vont mettre les bouchées doubles.
"Cette action solidaire, à laquelle nous participons avec plaisir et fierté, est aussi un moyen de sensibiliser les chefs au don de sang, notamment les plus jeunes qui travaillent avec nous" explique Jean Plouzennec en personne, président de l’association Les Toques Blanches Roussillon Occitanie
Sept chefs catalans membres de l’association mettront tous leurs talents culinaires pour régaler les papilles des donneurs de sang à la Maison du don de Perpignan. Parmi ces Toques Blanches, on sait déjà qu’Alain Delprat (Le Yucca à Perpignan), Franck Séguret (Le Clos des Lys à Perpignan), Philippe Roca (Spaghetteri’Aldo à Perpignan), Christophe Perrin (Can Marcel à Canet-en-Roussillon), Mickaël Fabre (Mas Alegria à Saint-Estève), le chef étoilé Laurent Lemal (La Balette à Collioure) et Sylvain Marsault (L’Horizon à Canet-en-Roussillon) seront derrière leur piano de cuisson pour concocter leurs recettes aux petits oignons.
Le succès de ces collectes couplées de dégustations gastronomiques ne cesse de croître. Et pour cause, la gourmandise est peut-être un vilain défaut, mais quand elle sert une noble cause telle que le don de sang, elle devient une qualité.